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国内食品类展会发展趋势

2011-12-20 09:19:57  来源: 新天会展 点击:

  展会可以将行业内重要的生产厂家和采购者集中在同一时间、同一地点,是企业最重要的营销方式之一,也是企业开辟新市场的首选方式。通过参加展览会,企业可以迅速全面地了解市场行情。

  许多工商企业正是借助展览会这个渠道,向国内外客户试销新产品、推出新品牌,同时通过与世界各地买家的接触,了解谁是真正的客户,掌握行业的发展趋势,最终达到推销产品、占领市场的目的。

  展会给买卖双方提供了直接的交流平台,更能促进行业的经济发展。随着展会经济的发展,展会行业趋向于四大发展趋势,笔者结合2010年-2011年上半年食品行业的展会分析,未来展会的趋势为规模越来越大,参展人次越来越多,同时,展会内容越来越丰富,不在仅仅是买卖双方的交易会,增加了新品发布会、论坛(学术报告)、新技术展示、行业趋势发展交流等形式的同期活动,同时,展会作为一项特殊的服务业,正逐步趋向产业化发展。

  展会规模逐年扩大

  随着展会经济的效应愈加明显,展会规模也在不断扩大,以2011年3月的中国国际包装/饮料展为例,本届展会有近50个国家和地区的1000多家企业参展,展会面积突破60,000平方米,是2011年中国乃至亚洲包装工业综合大展。同时,国内企业参加海外展会数量也在增长,而国内展会上的海外展商数量也在增多。

  展馆规模在扩大,参展人数在增加,促成的交易金额也在提高。2011年3月在成都闭幕的春季全国糖酒商品交易会,商品成交总额为197.6亿元,其中,糖及糖制品成交总额为57.76亿元,酒类成交总额为120.87亿元,罐头类成交总额为16.22亿元,食品机械类成交总额为2.75亿元。

  展会内容丰富形式多元化

  近些年的展会,已经不仅仅是单纯的商品交易会,而是汇聚了新品发布会、论坛(学术报告)、新技术展示、行业趋势发展交流等多种形式活动的综合展览会。

  在FIC2011上海第十五届中国国际食品添加剂和配料展览会同期,举办了由海内外著名专家学者主讲的三场17个专题的学术报告会,以及由海内外著名公司主持的31场新产品新技术发布会。展会是行业交流的好时机,大部分观众都是行业内的专家、学者、企业、食品厂等专业观众,不仅能更好的推广新产品,也能更准确把握行业发展趋势。

  2010年11月中国(成都)烘焙展览会在世纪城新国际会展中心隆重举办,本届展会同期举办了《中华烘焙》百期庆典;千家万盒月饼实物展;梦幻烘焙之旅;2010第二届“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛;第三届烘焙公会杯高尔夫球赛;国际烘焙大师SHOW;国内最高烘焙师技术表演等多种形式的活动。

  展会专业性加强

  “只有实现专业化才能突出个性,才能扩大规模,才能形成品牌”已成为国内会展界的共识。在过去相当长一段时期,我国会展业追求的都是综合化,强调小而全,并希望以此吸引更多层次、更多类型的参展商,结果造成展览会特色不鲜明、规模普遍小、吸引力不强。而且,主要是由于这个原因,我国的国际知名展会才比较缺乏。

  专业化是中国会展业发展的必然选择。近几年来,国内会展界已在这方面做了大量有意义的探索:一是展会内容的专题化。展会必须有明确的主题定位,否则就吸引不了特定的参展商和观众,国内绝大多数展会主办者都意识到了这一点。二是场馆功能的主导化。除了会议或展览需要有明确的定位外,场馆也应该有比较清晰的主导功能定位。

关键词: 食品行业展会